Internet : http://www.ivu.org/avf
Cette Association a une documentation très complète, édite un journal, organise les journées mondiales Végétariennes, est membre de l’International Vegetarian Union et de l’European Vegetarian Union.

 L’Association Végétarienne & Végétalienne d’Information (AVIS) : groupe local de militants.

Pour les contacter :

• Par courrier : Radio Canal Sud, AVIS, 40 rue Alfred Duméril, 31400 Toulouse.
• Sur le web :http://www.panx.net/web/avis/

  Bibliographie : les bons livres.

• La cuisine végétarienne pour tous. Edition Kônemann.
  De nombreuses recettes illustrées et faciles. Une introduction très bien faite sur les principes de base de l’alimentation saine et gastronome. A lire absolument pour ceux qui ont “peur de faire des bêtises”, ou qui veulent se fixer les idées sur le plan de la diététique sans “se prendre la tête”
• La cuisine végétarienne. Editions MANISE
  Un livre très largement illustré, composé de nombreuses recettes à la fois raffinées et simples à faire.
• Recettes et menus végétariens pour 4 saisons. Editions Dangles.de Martine Rigaudier..
  L’originalité de ce livre tient à ce que ce sont des menus entiers qui sont proposés par saisons. Pratique pour ceux qui ne savent pas comment équilibrer un repas entier. De plus, c’est l’assurance de manger selon les légumes et les fruits de saison, ce qui est toujours mieux.
  200 menus proposés, 200 recettes différentes, largement expérimentées puisque Martine Rigaudier tenait un restaurant végétarien.
• Festins végétariens. chez GRÜND textes de Richard Cawley
  Un livre très esthétique est très bien conçu pour ceux qui veulent manger festif. Des menus et des plats faciles à réaliser et des petits trucs pour les réussir qui donnent confiance.
  Un livre pour confectionner des repas sans viande, se régaler avec les yeux autant qu’avec le palais et cuisiner végétarien sans s’en rendre compte.

 Sur le web

• Réseau pour Abolir la viande : pour la fin des élevages, de la chasse et de la pêche
• Sur le véganisme
• Etre Vegan : des tas d’infos
• http://www.veggiepride.org/ : VEGGIEPRIDE - Fête de la fierté végétarienne et végétalienne
• http://www.cahiers-antispecistes.org/ : contre le spécisme, pour la libération de tous les animaux
• http://users.swing.be/avea/ : Association Végétarienne pour l’Egalité Animale
• http://perso.wanadoo.fr/graal.asso : Groupement de Réflexion et d’Action Animal Libération
• http://www.onevoice-ear.org/ : One Voice ne propose pas de rallonger les chaînes, nous demandons qu’elles disparaissent
• http://www.ragecoeur.itgo.com/ : Réseau d’informations sur la condition Animale - Groupe militant contre l’Exploitation
• http://www.vegetarisme.ch/ : Association Suisse pour le Végétarisme